Golden Agro RBD Palm Olein CP10 · 20 L
Професионално масло за кухни, които работят на оборот.
Golden Agro RBD Palm Olein CP10 е рафиниран палмов олеин, създаден за професионално пържене и интензивна работа в HoReCa и хранителното производство.
Внос с официални документи за произход, качество и безопасност за всяка доставка.
По-ниска себестойност на порция
По-дълъг работен цикъл
Постоянно качество
Създадено за интензивно пържене
Оперативната реалност
При голям обем пържене мазнината е разход, който се натрупва всеки ден.
Изборът на олио рядко се усеща в единичната порция. Усеща се в края на месеца — в честотата на смените, в качеството на изхода и в себестойността на всяка продадена позиция.
01
Чести смени на олиото
Олио с кратък работен живот означава повече смени, повече труд и повече прекъсвания в пиковите часове.
02
Непостоянно качество
Разграждащата се мазнина променя цвета, вкуса и мириса на продукта — първата и последната порция не си приличат.
03
Абсорбция в продукта
Колкото повече мазнина поема продуктът, толкова по-бързо се изразходва олиото и толкова по-тежък е крайният резултат.
04
Себестойност на порция
Реалният показател не е цената на тубата, а колко порции произвежда един литър, преди да бъде сменен.
Продуктът
Какво е Golden Agro CP10?
Рафиниран, избелен и дезодориран палмов олеин — течната фракция на палмовото масло, разработена за продължително пържене при висока температура. Доставя се в професионална разфасовка от 20 литра.
ПродуктGolden Agro RBD Palm Olein CP10
Тип100% рафиниран палмов олеин (течна фракция)
Точка на дименедо 230°C
Разфасовка20 L
ПроизходМалайзия
ПроизводителAgro 19 Berhad
ПредназначениеПрофесионално пържене · HoReCa · производство
Поръчка
Golden Agro RBD Palm Olein CP10 · 20 L
€60,00
Цена и наличност — от онлайн магазина
✓Безплатна доставка
✓Без холестерол
✓Натурален витамин Е
Терминологията, обяснена просто
Какво означава RBD Palm Olein CP10?
Зад техническото име стоят три стъпки на обработка и една течна фракция. Ето какво плащате реално.
R
Refined · Рафинирано
Премахнати са свободните мастни киселини и примесите, които скъсяват живота на олиото при нагряване.
B
Bleached · Избелено
Отстранени са пигментите и остатъчните вещества — олеинът е с чист, златист цвят, който не оцветява продукта.
D
Deodorized · Дезодорирано
Неутрален вкус и мирис — усеща се продуктът, не мазнината.
Palm Olein · течната фракция
При контролирано охлаждане палмовото масло се разделя на течна фракция (олеин) и твърда фракция (стеарин). За пържене се използва олеинът — течен при стайна температура и стабилен при нагряване.
CP10 · Cloud Point 10°C
„CP10" указва точката на помътняване около 10°C — показател за по-висока степен на фракциониране. Под тази температура олиото може да се помъти; това е физично свойство, не дефект.
Производственият процес
От палмовия плод до професионалната кухня.
Модерен процес, строг контрол и тестване на всяка партида при производителя Agro 19 Berhad.
01
Подбран палмов плод
02
Сурово палмово масло
03
Рафиниране
04
Фракциониране
05
RBD Palm Olein
06
Golden Agro CP10 — готов за професионалисти
Защо професионалните кухни го избират
Три аргумента, които се виждат в работата.
01 · Работен живот
7–10 цикъла на пържене от едно зареждане.
Високата термична стабилност на палмовия олеин забавя окисляването и разграждането на мазнината. На практика: по-редки смени и по-малко прекъсвания в работата.
По данни на производителя. Резултатите зависят от температурата, продукта, оборудването и начина на работа.
02 · Постоянство
Еднакъв цвят, текстура и вкус през целия цикъл.
Неутралният вкус и стабилният състав дават предвидим резултат — златиста коричка и чист аромат, независимо дали пържите първата или стотната порция за деня.
03 · Икономика
По-дълъг живот на олиото — по-ниска цена на порция.
Когато едно зареждане издържа повече цикли, месечният разход за мазнина пада, дори при сходна цена на литър. Изчислете вашия сценарий в секцията за икономика.
Към калкулатора →
Къде се използва
Едно решение за различни професионални кухни.
Приложения
За какви храни е подходящ?
Универсално решение за професионалните кухни и хранително-вкусовата промишленост.
Технически профил
Показатели при професионално пържене.
Всяка партида пристига с лабораторен протокол. По-долу са работните показатели, на които стъпва икономиката на продукта.
Резултатите зависят от температурата, продукта, оборудването и начина на работа.
Важно разграничение
Не всяко палмово масло е палмов олеин.
От един и същ палмов плод след рафиниране и фракциониране се получават две различни фракции с различно предназначение.
Palm Olein · течна фракция
Течен при стайна температура, с висока термостабилност и дълъг работен живот.
Професионално пържене
Интензивна работа в HoReCa
Индустриални кухни
Интензивна работа в HoReCa
Индустриални кухни
Това е Golden Agro CP10
Palm Stearin · твърда фракция
Твърда при стайна температура — суровина за индустрията, не за фритюрника.
Маргарини и топени сирена
Шоколадови и захарни изделия
Печива и сладолед
Шоколадови и захарни изделия
Печива и сладолед
Знаете ли, че
Много хора използват термина „палмово масло" за всички продукти, получени от палмата. В действителност след рафиниране и фракциониране се получават две различни мазнини, всяка със своето предназначение.
Сравнение
Как се сравняват маслата за професионално пържене?
| Показател | Golden Agro CP10 | Високоолеиново слънчогледово | Стандартно слънчогледово | Рапично | Соево |
|---|---|---|---|---|---|
| Работна температура* | до 230°C | ~230°C | ~180–200°C | ~200°C | ~180–190°C |
| Оксидативна стабилност | много висока | висока | умерена | умерена | умерена |
| Типично приложение | интензивно професионално пържене | професионално пържене | универсално готвене | универсално готвене | производство, соусове |
| Работен живот при пържене | 7–10 цикъла** | по-кратък | кратък | кратък | кратък |
| Вкус и аромат | неутрален | лек | лек, на семки | характерен | изразен |
* Типични публикувани стойности за категориите масла; стойността за Golden Agro CP10 е от лабораторен протокол. ** По данни на производителя; зависи от вида храна, температурата и поддръжката на фритюрника.
Икономика на пърженето
Не гледайте само цената на тубата. Гледайте цената на порцията.
Въведете вашите параметри. Изчислението е ориентировъчно и стъпва изцяло на стойностите, които зададете.
Вашите параметри
Резултат — Golden Agro CP10
Смени на месец3,3
Олио на месец (вкл. ~10% доливане)54 L
Месечен разход за олио161 €
Порции на месец2600
Цена на олио за една порция0,062 €
Сравнете с друго олио
Негов месечен разход268 €
Негова цена на порция0,103 €
Разлика на месец+107 €
Резултатът зависи изцяло от въведените от вас стойности. Не е гаранция за конкретна икономия.
Качество през целия цикъл
Постоянството се вижда във всяка порция.
Олио с ниска стабилност потъмнява, пени се и пренася мирис към продукта още в средата на цикъла. Стабилният олеин запазва цвят и неутрален аромат до края на работния си живот.
Олио с ниска стабилност
цикъл 1цикъл 10
Потъмняване, пяна и прегорял вкус в края на цикъла.
Golden Agro CP10
цикъл 1цикъл 10
Запазен златист цвят, чист аромат и стабилно качество на изхода.
Илюстративна схема на поведението на мазнината при многократно пържене — не представлява лабораторни данни.
Качество и проследимост
Контролиран път от производителя до вашата кухня.
Стъпка 1
Производство
Agro 19 Berhad, Малайзия — производство при строг контрол и добри производствени практики.
Стъпка 2
Лабораторен контрол
Тестове на всяка партида в акредитирана лаборатория; протокол придружава стоката.
Стъпка 3
Документи за износ
Сертификат за произход, здравен сертификат и партидна документация за всеки контейнер.
Стъпка 4
Внос в България
Pantry Pro внася продукта с пълния комплект документи за съответствие в ЕС.
Стъпка 5
Вашата кухня
Проследима партида с достъпна документация при всяка доставка.
Сертификати и официални документи
Документация, която можете да проверите.
Всеки контейнер пристига с официални документи за произход, качество и безопасност. Копия се предоставят на бизнес клиенти при запитване.
Сертификат
Halal Certificate
Международно признат сертификат за контролирано производство; подходящ за международни пазари.
Заяви копие →Сертификат
MeSTI
Малайзийски стандарт за безопасност на храните и добри производствени практики.
Заяви копие →Партиден документ
Laboratory Test Report
Лабораторен анализ на всяка партида — потвърждава техническите показатели на продукта.
Заяви копие →Партиден документ
Certificate of Origin
Официален документ за произход от Малайзия, заверен от Malaysian Chamber of Commerce.
Заяви копие →Партиден документ
Health Certificate
Издаден от Министерството на здравеопазването на Малайзия — потвърждава безопасността за хранителни цели.
Заяви копие →Нужни са ви документите предварително?
Изпратете запитване и ще получите комплекта документи за текущата партида, преди да поръчате.
Заяви документиСъстав
Какво съдържа — и какво не.
Съставът е документиран в продуктовата спецификация и лабораторния протокол на всяка партида. Не правим здравни твърдения — представяме фактите за продукта.
Качеството на пърженето се определя не само от вида на олиото, а и от начина, по който то се използва: температура, навременна смяна и хигиена на фритюрника.
100% рафиниран палмов олеин
Единствена съставка — без смесване с други масла.
Без трансмазнини
Продуктът не е хидрогениран — потвърдено в спецификацията.
Без консерванти и добавки
Чистотата се постига чрез процеса на рафиниране, не чрез добавки.
Балансиран мастен профил
Около 50% наситени и 50% ненаситени мастни киселини — това осигурява стабилността при нагряване.
Естествен източник на витамин E
Съдържа токофероли и токотриеноли по данни от продуктовата документация.
Неутрален вкус и мирис
Дезодорираният олеин не пренася аромат към продукта.
B2B запитване
Получете индивидуална оферта за вашия бизнес.
Опишете обема и режима си на работа. Ще се свържем с конкретни условия за количество, доставка и документация.
— Отговор от реален човек, не автоматичен имейл
— Документи за партидата преди поръчка при желание
— Условия според конкретния обем и честота
Защо Pantry Pro
Принципи, по които работим с професионални клиенти.
Фокусирано портфолио
Работим с ограничен набор професионални продукти, които познаваме в детайл.
Директна комуникация
Клиентите говорят с реален човек при въпроси за наличност, доставка и количество.
Документирана стока
Поддържаме документацията, необходима за професионални клиенти — за всяка партида.
B2B гъвкавост
Количества и доставки според конкретния бизнес — от една туба до регулярни обеми.
Въпроси при снабдяване
Често задавани въпроси.
Какво означава CP10?
CP10 идва от Cloud Point 10°C — точката на помътняване на олеина. По-ниската стойност означава по-висока степен на фракциониране. Под ~10°C олиото може да се помъти; това е физично свойство, което изчезва при затопляне и не влияе на качеството.
Подходящо ли е за професионални фритюрници?
Да. RBD Palm Olein CP10 е разработен именно за интензивно пържене в професионални фритюрници — HoReCa обекти, бързо хранене и хранително производство.
Каква е точката на димене?
До 230°C, потвърдена в лабораторния протокол на партидата. Това позволява стабилна работа при типичните температури за професионално пържене (170–180°C).
Колко дълго може да се използва едно зареждане?
По данни на производителя — средно 7–10 цикъла на пържене. Реалният живот зависи от вида храна, температурата, доливането и поддръжката на фритюрника.
Как се съхранява?
В затворена опаковка, на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. При температури под ~10°C олиото може да се помъти — това е обратимо и безвредно.
Каква е разфасовката?
Професионална туба от 20 литра, удобна за ежедневна работа в натоварени кухни.
Има ли документи за произход?
Да. Всеки контейнер пристига със сертификат за произход (Малайзия), здравен сертификат и лабораторен протокол за партидата. Копия се предоставят на бизнес клиенти при запитване.
Какви сертификати има продуктът?
Halal и MeSTI на ниво производство, плюс партидни документи: Laboratory Test Report, Certificate of Origin и Health Certificate.
Какъв е произходът на продукта?
Продуктът се произвежда в Малайзия от Agro 19 Berhad и се внася в България от Pantry Pro с пълния комплект документи.
Предлагате ли цени за количество?
Да. За 5+ туби, палетни количества и регулярни доставки изпратете B2B запитване — ще получите индивидуална оферта според обема и честотата.
Работите ли с ресторанти и производители?
Да, продуктът е насочен именно към ресторанти, обекти за бързо хранене, хотели, кетъринг, централни кухни и производители на храни.
Мога ли да получа фактура?
Да. Работим с бизнес клиенти и издаваме фактура за всяка поръчка.
Каталог
Още продукти, които предлагаме.
Нека изчислим правилното решение за вашата кухня.
За поръчки на количество и регулярни доставки изпратете запитване към екипа на Pantry Pro.